Фоторепортаж с Russian Hospitality Awards
IX торжественная церемония награждения лауреатов Премии Russian Hospitality Awards 2022 проходила 7 марта 2023 года в отеле Hyatt Regency Petrovsky Park Moscow. Список победителей и участников, а также.
Новости
Публикации
Новости
Публикации
Идеи и блюда, которые приносят деньги
Первое и главное отличие премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» от всех остальных в том, что в ней участвуют только новые рестораны, открывшиеся в.
Новости
Публикации
«Магнит» хочет развивать формат кафе
На данный момент в магазинах «Магнит» открыто 70 кафе. При этом у кафе при магазинах «Магнит» нет единой концепции и определенного формата, решения.
Интервью/Мнения
Публикации
Андрей Филатов. Ресторатор – это не профессия, а образ жизни
Андрей Юрьевич, как пришли к созданию собственного бизнеса? — Любое развитие в жизни обусловлено сложностями. Это были 90-е. Моя семья на тот момент.
Новости
Публикации
Мир меняют Мастера: путь от кадрового конкурса до глобального туристического сообщества
Проект динамично растет и развивается, выходя за рамки кадрового конкурса. В 2022 году запущена программа «Послы гостеприимства» – официальные представители проекта в регионах.
Интервью/Мнения
Публикации
Нурислам Шарифулин. Я становился банкротом дважды
— Все началось еще в Узбекистане. На момент начала трудовой деятельности мне было всего 14 лет. Тогда я впервые попал в ресторанную сферу.
Интервью/Мнения
Новости
Публикации
Евгения Суфиянова. GASTREET SHOW – место партнёрства и вдохновения!
В чем феномен шоу? — Наш фестиваль никогда не был чисто образовательным ивентом или деловой конференцией. Главная миссия GASTREET — познакомить и объединить.
Решения для бизнеса
Шоколад WholeFruit Evocao. Создан природой. Разработан профессионалами.
Шоколадная революция не происходит в одночасье. Это был процесс непрерывного развития и движения, профессионального подхода при участии шеф-кондитеров из разных уголков мира. Все.
PRO Рестораны
Из Версаля в Петербург: ужин в 4 руки в ресторане Lou Lou
Евгений Викентьев — шеф-повар московского ресторана «Белуга», энтузиаст и хедлайнер крупнейших в мире гастрофестивалей, обладатель Пальмовой Ветви в номинации «Шеф года» и яркий.
Интервью/Мнения
Публикации
Александр Седухин. Мне хотелось красиво работать за барной стойкой
Александр, расскажите о том, как и когда Вы пришли в сферу питания вне дома и какой профессиональный путь прошли до открытия своего первого.