Содержание номера ПроКухня Весна-Лето, 2024
Читайте в свежем номере журнала ПроКухня Весна-Лето, 2024.
Практика бизнеса
Содержание номера
Интервью/Мнения
Практика бизнеса
Станислав Муханов. «ПИР Экспо». Только на ПИРе можно сделать настоящий срез рынка практически по любому товару или продукту, необходимому для успешного ведения бизнеса
«ПИР Экспо» в течение 27 лет заслуженно носит звание ведущего российского мероприятия индустрии гостеприимства, которое привлекает внимание и специалистов рынка, и компаний-поставщиков для.
PRO Рестораны
Интервью/Мнения
Практика бизнеса
Евгений Кожухов. Палкинъ. Мы с командой ресторана считаем себя преемниками дела семьи Палкина
Евгений Кожухов, управляющий рестораном «Палкинъ», рассказал РЕСТОРАНОВЕДу о том, какие изысканные петербургские блюда были им реконструированы, как в 19 веке отдыхали купцы первой.
Практика бизнеса
События
В отелях и ресторанах России появятся «русские завтраки». METRO и ЭкоНива запускают проект «Русский завтрак» для HoReCa
Компания «ЭкоНива», оператор оптовой торговли METRO и «Гастрономическая карта России» запускают культурно-гастрономический проект «Русский завтрак» для HoReCa. Он стартует в июне и продлится.
Интервью/Мнения
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
Евгения Шандор. Реал. Мы продаем не упаковку, а ваш продукт!
О ценностях современного рынка, трендах, преимуществах и профессиональной команде – в эксклюзивном интервью с Евгенией Шандор, Генеральным директором группы компаний «РЕАЛ» для читателей.
Интервью/Мнения
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
Сергей Шушпанов. Каждая деталь в ресторане должна приносить прибыль
Сергей Шушпанов, основатель и владелец группы компаний «4 элемента», проджект-менеджер инвестиционных проектов, специализирующийся на создании ресторанов и магазинов под ключ, поделился с журналом.
Интервью/Мнения
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
Евгений Демченко & Наталья Колганова. Источник прибыли кроется в деталях
История про то, как бизнес-тандем экспертов помогает ресторанам становится ещё более успешными и прибыльными.
Интервью/Мнения
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
События
Максим Трофимов: Все рестораторы едут на «DАЧУ»!
Сегодня мы разговариваем с Максимом Трофимовым, серийным предпринимателем из Новосибирска, основателем нескольких компаний, среди которых «АкваБайт» – поставщик решений по автоматизации ресторанного бизнеса,.
Интервью/Мнения
Практика бизнеса
Екатерина Бабайцева & Константин Гонтмахер. Бутовская пиццерия на острие прогресса
Как личный опыт и вера в продукт с успехом заменили отраслевые шаблоны.
IT и автоматизация ресторанов
Интервью/Мнения
Практика бизнеса
Надежда Беляева. Saby Presto. Игра «вдолгую» из своего «облака»
Об истории создания системы автоматизации бизенеса для кафе и ресторанов Saby Presto (многим известной как СБИС), её настоящем и будущем говорим с руководителем направления Saby.