Итоги IV Недели Закупок Сетей на Неве: Neva Buyers Week 2024
С 13 по 14 июня 2024 года в Санкт-Петербурге в Design District DAA с успехом прошла IV Неделя Закупок Сетей на Неве Neva.
Отраслевые мероприятия
Практика бизнеса
События
Интервью и Мнения
Практика бизнеса
Фёдор Могутнов. Руслан Лыгин. Efko Food Professional
РУСЛАН ЛЫГИН шеф-консультант дивизиона HoReCa ГК «ЭФКО» Отвечая на запросы рынка, весной мы презентовали 7 соусов EFKO FOOD в упаковке дип-пот: горчичный, сырный,.
Интервью/Мнения
Практика бизнеса
Зоран Велькович. Ресторанный бизнес в Белграде бурно развивается, и русские там могут стать очень успешными
Зоран Велькович, вице-президент Ассоциации шеф-поваров Сербии, судья WACS (Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров), рассказал PROКУХНЕ об особенностях сербских ресторанов, о востребованности в Белграде русской.
PRO Рестораны
Интервью/Мнения
Практика бизнеса
Надежда Третьякова. Высокая скандинавская кухня в Петербурге
Рестораны Nordic и Drevå расположены в одном здании на самой окраине северной столицы, на трассе, которая ведёт в Гатчину, Псков и далее –.
Компании
Ресторанный бизнес в Белграде бурно развивается, и русские там могут стать очень успешными
Зоран Велькович, вице-президент Ассоциации шеф-поваров Сербии, судья WACS (Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров), рассказал PROКУХНЕ об особенностях сербских ресторанов, о востребованности в Белграде русской.
PRO Рестораны
Интервью/Мнения
Практика бизнеса
Олеся Скарлухина / Наталья Шиманская. Дальний, ближний и другие востоки
О создании уникального заведения на территории, казалось бы, сплошь исхоженной и знакомой, говорим с операционным управляющим бренда «Лаффа» Олесей Скарлухиной и операционным директором ресторана «Лаффа».
PRO Кухня
PRO Рестораны
Интервью/Мнения
Практика бизнеса
Профессиональная кухня
Ольга Баранова. Наша задача — постоянно развиваться и удивлять гостя
Концепция ресторана Shelest при загородном отеле Just Wood построена вокруг современной русской кухни. Идеология заведения раскрывается не только в понятных и знакомых вкусовых.
Интервью/Мнения
Практика бизнеса
Тренды
Лилиана Бергер. Новый взгляд на упаковку для десертов
Авторская концепция «Десерт в инновационной упаковке. Банка-стакан с винтовой крышкой в съёмном подстаканнике с держателем для ложки. Больше, чем удовольствие. Дальше, чем реальность..
Интервью/Мнения
Практика бизнеса
Александр Плющев. Поварская одежда PiterProf. Качественно, стильно, долговечно
Кухня ресторана – рабочее пространство. Но комфорт, эстетику и стиль никто не отменял! Повара и кондитеры – не просто линейный персонал. Это профессионалы,.
PRO Кухня
Интервью/Мнения
Практика бизнеса
Профессиональная кухня
Efko Food Professional. Фёдор Могутнов
Приготовление соусов – процесс трудоемкий, подразумевающих много затрат: временных, человеческих, финансовых. Готовые соусы Efko Food — это стабильное качество и вкус, которые оптимально.