Цены на вино в Петербурге продолжают расти
По данным компании Ladoga, за последний год стоимость вина выросла на 10–30% в зависимости от категории. Генеральный директор Vinoterra Николай Утебеков отметил, что.
Новости
Интервью и Мнения
Практика бизнеса
Андрей Леваев & Владимир Маркин. «Перспектива» в правильных напитках!
ЧТО ЕСТЬ В «ПЕРСПЕКТИВЕ»? Расскажите более подробно о том, как родился напиток «Laimon Fresh» как бизнес-идея? С чего всё началось? Андрей:– Компания «Перспектива».
Интервью и Мнения
Практика бизнеса
Константин Полунин. Бренд-шеф. Правильный выбор – основа победы!
ВСЁ НАЧАЛОСЬ С ВДОХНОВЕНИЯ! Константин, вы в этом году стали победителем Международного чемпионата Chef a la Russe. Расскажите, как это было? С чего.
IT и автоматизация ресторанов
Интервью и Мнения
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
Надежда Турбанова. Сервис tgEDA & Friends. Семейное кафе как культовое место
Надежда, вы одновременно работаете в крупной компании, занимаетесь её развитием, и при этом у вас есть собственный бизнес. Как это совмещается? – На.
Интервью и Мнения
Практика бизнеса
ПРОКУХНЯ
Решения для бизнеса
Наталья Балюцкая & Павел Моргунов. EFKO FOOD Professional. Майонезы для экспертов кухни!
Наталья Балюцкая:– В прошлом году мы приняли решение разделить весь ассортимент на три линейки: Classic, Professional, Special. В R&D-центре «Еда будущего» с участием.
Интервью и Мнения
Практика бизнеса
Екатерина Шаповалова. Русский завтрак. Путешествие по России начинается с утра
РУССКИЙ ЗАВТРАК ГОТОВИМ ИЗ РЕГИОНАЛЬНЫХ СПЕЦИАЛИТЕТОВ Екатерина, вы – главный амбассадор региональной русской кухни, на вашем счету, большое количество знаковых, даже национальных проектов..
IT и автоматизация ресторанов
Интервью и Мнения
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
Игорь Ситник. UCS SPB. Автоматизация «с иголочки»
Игорь, вашей компании в октябре 2024 года исполняется 20 лет. Как всё начиналось? – Всё началось с решения Григория Львовича Гуревича, основателя и.
IT и автоматизация ресторанов
Интервью и Мнения
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
Виктор Науменко. Restocrm + r_keeper Delivery. Зарабатываем на доставке еды или как «холодец» поможет сэкономить деньги
Что стало последней каплей перед принятием решения автоматизировать доставку? – Смотря на то, как чеки из принтера падают в коробочку, да-да, в прямом.
IT и автоматизация ресторанов
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
Okdesk. Как оцифровать все работы и автоматизировать расчёт оплаты выездным техникам, при этом вырасти по объёму сервисных работ в 10 раз, но справляться тем же штатом сервисных специалистов? Опыт автоматизации ресторанов «Кофемания»
С учётом большого количества объектов, а также огромной номенклатуры как используемого оборудования, так и инфраструктуры, которая обеспечивает работоспособность точки, вопросы устранения неполадок и.
Интервью и Мнения
Практика бизнеса
Максим Попов. StrEAT. Фудхолл: привлекательная окупаемость и высокая цена ошибки
УСПЕШНЫЕ ПРОЕКТЫ НЕ СОЗДАЮТСЯ ПОД КОПИРКУ Москва намного опередила другие российские города по количеству фудхоллов, фудмоллов и других гастрономических пространств. При этом, даже.