Роман Каплан скончался рано утром 18 ноября 2021 года на 84-году жизни в Майами.
Об этом сообщили в соцсетях заведения.
Роман Каплан — советский и американский литературовед, переводчик, искусствовед. В 1986 году он открыл ресторан «Русский самовар» в центре Манхэттена.
Родился в 1937 году в Ленинграде, с матерью и младшим братом пережил блокаду.
В 1972 году эмигрировал сначала в Израиль, а позже обосновался в Нью-Йорке.
Идею открыть ресторан подсказала жена Романа Лариса, уставшая кормить бесконечных гостей мужа. Партерами проекта стали Иосиф Бродский и Михаил Барышников. С этого момента и началась легенда русского Нью-Йорка – ресторана «Русский самовар»
Эксперт
Роман Аркадьевич Каплан
Основатель ресторана "Русский самовар", Нью-Йорк