В коллекции Шоколадной Фабрики СЧАСТЬЕ появилась линия VEGAN для тех, кто выбирает не есть сахар и животные жиры. В нее вошли 3 вида шоколада и 4 конфеты с харизматичными сочетаниями ингредиентов, в основе каждого из которых лежат полезные суперфуды и полезная замена сахару – трегалоза.
Трегалоза обладает сладостью на 45% меньше, чем сахароза, но при этом содержит всего 4 калории в грамме. Это полезная замена сахару, которая не вызывает всплеск инсулина в крови, благоприятно влияет на сосуды, улучшает настроение и метаболизм костной ткани.
По традиции, как и во всем, что создает СЧАСТЬЕ, в основе этой коллекции лежит ручной труд, натуральность и оригинальные ингредиенты:
Конфета с камбоджийской гарцинией, финиками, перцем ява в горьком шоколаде обладает уникальным сладко-кислым и терпким вкусом. Конфета с веган-пармезаном, вялеными томатами и морской солью в темном шоколаде — это баланс сладкого и умеренно-соленого, где сливочный шоколад на альтернативном молоке перетекает в сырный, пикантности которому добавляют кусочки вяленных томатов. В конфете с пажитником, абрикосом и грецкими орехами можно почувствовать хрустящую крошку из абрикосов и орехов кешью. Конфета с тамариндом, финиками, кокосом и имбирем в горьком шоколаде обладает пряно-сладким вкусом.
Кроме того, коллекция VEGAN включает в себя веган-шоколад: сливочный на альтернативном молоке, горький и белый. Для белого и сливочного – шоколатье СЧАСТЬЕ создали уникальные бленды на альтернативном молоке, с добавлением суперфудов, таких как голубая спирулина и протеин тыквенных семян, в основе горького шоколада лежат какао-бобы сорта Фино де Арома из Танзании.
Презентация коллекции VEGAN состоится 26 октября в оранжерее Таврического сада. Гостей ждет уникальная программа, включающая медитацию и Sound healing от Enchantia – резидентов трансформационно-музыкального фестиваля Ethnoscope. Участники смогут насладиться звуками гонгов и тибетских чаш во время дегустации шоколада, что улучшит самочувствие и эмоциональный настрой.