Сколько вы платите своим официантам? А главное – за что вы им платите? Как правило, для персонала устанавливается фиксированная повременная ставка, а традиционным фактором мотивации являются чаевые, но практика показывает, что этого явно недостаточно. В частности, без специальной системы трудно правильно учесть отработанное время, поэтому одним сотрудникам вы будете переплачивать, поскольку они, например, пришли на полчаса позже или ушли раньше, а у других, вынужденных задерживаться, будет расти недовольство. iiko ведет автоматический учет рабочего времени и рассчитывает зарплату с учетом отработанных смен с точностью до минуты, а также начисляет процент с продаж, премии и штрафы. А официант при открытии и закрытии смены видит объем своих продаж за день и сумму процента от выручки, которую он заработал, а также начисленные штрафы и премии. Мотивированный сотрудник всегда будет стараться, чтобы гости были довольны: ведь от этого напрямую зависит его зарплата!
Системы лояльности сейчас есть у многих. Вы приходите в ресторан, вам предлагают заполнить бумажную анкету, выдают гостевую карту. Посмотрите в свой кошелек – сколько там этих карт? Всегда ли, оказываясь в очередном заведении, вы можете найти соответствующую карту? Потом еще может оказаться, что официант потерял вашу анкету, и вас попросят ответить на вопросы еще раз… iiko.NET– современная система лояльности, построенная на технологиях мобильного социального маркетинга, ее особенностью является полное исключение персонала из процесса вовлечения гостя. Он сам вводит в свой телефон промокод, указанный на чеке, сам управляет своим электронным кошельком и следит за начислением бонусов, а главное – начинает активно привлекать своих друзей в ваш ресторан! Система автоматически предлагает гостю разместить рекомендацию о ресторане на своей страничке в соцсети, где ее увидят сотни новых пользователей. При этом формируется так называемое «волшебное слово», по которому друг гостя сможет получить подарок, придя в ресторан, а гость получит в этом случае процент от счета своего друга в свой кошелек. С iiko.NETгости начинают ходить чаще, тратить больше и приглашать своих друзей!
