Эта международная дата была введена в 2004 году по инициативе Всемирной ассоциации кулинарных сообществ, которая объединяет 8 миллионов членов из разных стран. Число участников говорит о значимости этой профессии и объединяет профессионалов мировой кухни вокруг общего праздника.
Сегодня празднование Международного дня поваров приобрело масштабный характер и проводится в более чем 70 странах. В России, кулинария как наука начала развиваться в 18 веке со вступлением предприятий питания. Вначале это были корчмы, затем появились трактиры и рестораны. Первая кулинарная школа открылась в 1888 году в Петербурге.

---