14.11.2024
г. Санкт-Петербург
Ресторановед Журнал Ресторановед №3/2018

Ресторановед №3/2018

Статьи в журнале

Практика бизнеса События Тренды

От редакции

Публикации

Однодверные холодильные столы

Публикации

ЯРКО-2018

Публикации

Рестораунд: превращаемся в рыб и едим плюшки!

Публикации

КАК УСТРОЕН GASTREET

Публикации

Фризер обеспечит ресторатору сладкую жизнь

Публикации

Итоги Международной выставки индустрии гостеприимства ExpoHoReCa—2018 в Санкт-Петербурге

Публикации

Продаём настроение, повышаем градус, увеличиваем прибыль

Публикации

Бар в ресторане: место достижения прибыли

Публикации

Алгоритм работы с ЕГАИС

Публикации

ЕГАИС 3.0: когда вопросов больше, чем ответов

Публикации

Контроль, основанный на технологиях, — не панацея, но существенно снизит масштаб воровства

Интервью/Мнения Концепции и форматы Практика бизнеса Профессиональная кухня

Игорь Клёнов, шеф-бармен ресторана «КоКоКо»: Мы используем современные интерпретации, сохраняя суть коктейля — Игорь, говоря о фирменном исполнении классических коктейлей, вы имеете в «В приготовлении авторских коктейлей мы используем сезонные продукты»

Публикации

Бары для знатоков и людей

Публикации

Блеск охлаждённого бокала как источник дохода

Публикации

Космополит общепита

Публикации

Мы продаём не алкоголь — это всего лишь средство: мы продаём настроение

Публикации

Продажи в баре напрямую связаны с честностью или нечестностью бармена

Публикации

Ставка на качество и честность

Публикации

Как продвигать, когда реклама запрещена?

Публикации

Генеральный консул Франции в Санкт-Петербурге Уго де Шаваньяк: «Французская кухня является залогом позитивного имиджа Франции в России»

Публикации

Большой Серж принимает вызов

Публикации

Тимур Абдуллаев: «Рестораторская деятельность — это образ жизни»

Публикации

Формула любви для ресторатора

Интервью и Мнения

Алексей Папсулис: «За моей спиной — работа во множестве заведений: теперь можно и своё открывать»

  • Дата журнала: Март 2018

Рекомендуем

X