Мы проводим уже третью «Легенду». И первую без основателя и идейного вдохновителя этого мероприятия, моего отца Виктора Борисовича Беляева. Он ушел в январе этого года…
Думаю, не надо лишний раз объяснять, какая это потеря и для всего профессионального сообщества России и мира, и для нас — его родных и близких. В этом году было особенно тяжело. Но вместе с командой нам удалось сохранить «Легенду». Конечно, я хочу выразить глубокую признательность всем, кто подключился к подготовке этого мероприятия, оказал посильную поддержку, взял на себя заботы и ответственность.
Третий год «Легенда» проходит на пермской земле. Губернатор и Правительство Пермского края делают всё, чтобы олимпиада была организована на высочайшем уровне.
Кроме того, с этого года мероприятие проходит под эгидой Федерации Рестораторов и Отельеров России (ФРиО). Ведущее профессиональное объединение страны способствовало тому, что в деловой программе «Легенды» много известных рестораторов, шефов и экспертов сферы питания вне дома.
Олимпиада «Легенда» является частью мирового кулинарного движения, организовывается и проводится в партнерстве
с международным сообществом шеф-поваров Worldchefs.
Особая благодарность спонсорам и коммерческим партнерам проекта, которые в это непростое время обеспечили финансирование существенной части расходов.
Уверен, благодаря нашим совместным усилиями «Легенда» имени Виктора Беляева будет тем мероприятием, где шефы, повара, кондитеры, специалисты ресторанного сервиса получат возможность развивать и совершенствовать свои компетенции. Участники соревновательной программы получат неоценимый опыт профессиональной борьбы и обратную связь от судей международного класса. Рестораторы и отельеры обретут площадку, на которой можно привлечь в свои проекты лучших сотрудников и консультантов.
Верю, что Всероссийская олимпиада «Легенда» будет с честью
и достоинством носить имя Виктора Борисовича Беляева.
Удачи всем участникам!
С уважением,
Максим Беляев
Эксперт
Максим Беляев
