По данным совместного исследования "Деловой среды" и "Эвотора", это кофейни с напитками навынос
Каждый четвертый бизнес в России регистрируют в сфере розничной торговли, а наибольший рост выручки малых предприятий год к году показывают кофейни с напитками навынос, пишет ТАСС, ссылаясь на результаты совместного исследования "Деловой среды" и "Эвотора" (входят в экосистему Сбера).
Самыми популярными сферами бизнеса по количеству новых регистраций с января по ноябрь текущего года оказались розничная торговля (28,9%). Сфера общепита стала шестой по количеству новых регистраций бизнеса (4,5%). По данным "Эвотора", динамика выручки здесь год к году оказалась самой высокой.
За год больше всего выручка в кофейнях с напитками навынос выросла на 61%. В высокой динамике есть эффект низкой базы, поскольку в прошлом году во время режима ограничений предприятия общепита могли работать только навынос и на доставку. Средний чек кофеен за год вырос на 20%, до 251 рубля. Средняя выручка ларьков с фаст-фудом увеличилась на 26%, а средний чек на 9%, до 356 рублей", — говорится в материалах исследования.