Александр Мамут пригласит рестораны в кино
Предприниматель Александр Мамут, владелец одной из крупнейших киносетей в России "Синема парк" и "Формула кино", анонсировал расширение бизнеса за счет вхождения в.
Концепции и форматы
Практика бизнеса
Тренды
IT и автоматизация ресторанов
Практика бизнеса
Технологии виртуальной и дополненной реальности в ресторанном бизнесе
В ресторанном бизнесе России AR (дополненная реальность) и VR (виртуальная реальность) пока не стали обыденностью, но уже есть множество интересных кейсов, подтверждающих, что.
Новости
Публикации
Отечественной рыбы и морепродуктов стало больше, но цены кусаются
Доля отечественной рыбы в меню российских ресторанов растет, к ней проявляют интерес и посетители заведений, однако работать с такой продукцией не всегда просто.
Новости
Публикации
Эногастрономический салон VINSPIRATION 2023 завершился в Москве
В этом году Салон «VINSPIRATION 2023» представил продукцию виноделия, гастрономии и эногастроатрибутики от 126 участников. Гостями Салона стали профессионалы рынка и журналисты, сомелье.
Новости
Что заказывают и сколько платят гости московских фуд-холлов
Средняя сумма чека при заказе еды в ресторанах московских фуд-холлов составила 630 рублей. Больше за одно посещение тратят денег жители севера столицы –.
Новости
Публикации
Объявлены финалисты премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса»
Объявлены финалисты XVIII Национальной премии за лучшую новую ресторанную концепцию «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса»
Интервью/Мнения
Новости
Публикации
Российский винный рынок 2023: ожидание и реальность
Что происходит с вином в России? И какие вина мы будем пить в этом году? Рассказывает Алексей Соловьев, основатель и руководитель компании RATINGTELLING, президент.
Новости
Публикации
Число точек бургерных «Стейк&бургер» выросло за год более чем в полтора раза
«Мираторг» по итогам 2022 года увеличил число точек бургерных «Стейк&бургер» на 61% — до 42 ресторанов.
бургеры и бургерныеинвестицииконцепции и форматысети ресторановтрендыуправляющие компаниифранчайзинг
Новости
ПРОКУХНЯ
Публикации
На рынке большой спрос на поваров и шефов
HoReCa вошла в топ-5 по числу вакансий на Авито Работе в 2022 году
Новости
Публикации
Фудкорты в столичных ТЦ теряют трафик
В декабре 2022 года посещаемость фудкортов в торговых центрах Москвы снизилась на 16%.
Загружаю записи