«Не Рыба»: рынок растительного мяса пополнился новинкой
По информации NielsenIQ, с мая 2018 года по апрель 2019 года рост продемонстрировал 561% в натуральном и 253% в денежном выражении. В период.
Практика бизнеса
IT и автоматизация ресторанов
Практика бизнеса
Технологии виртуальной и дополненной реальности в ресторанном бизнесе
В ресторанном бизнесе России AR (дополненная реальность) и VR (виртуальная реальность) пока не стали обыденностью, но уже есть множество интересных кейсов, подтверждающих, что.
Новости
На конкурсе барменов NEVA IBC 2023 определились победители!
Конкурс прошёл в двух номинациях: Mixology и Flair. Отборочные этапы выявили лучших барменов в Красноярске, Екатеринбурге, Казани, Ростове-на-Дону, Санкт-Петербурге, Москве, Минске, Ашхабаде, Бишкеке, Ереване,.
Новости
Всемирно известные шоколатье провели мероприятие для российских шеф-кондитеров в стенах Академии Шоколада России
Академия Шоколада России стала местом встречи ведущих шеф-кондитеров, шоколатье и пекарей страны. В июне этого года стартовал цикл мероприятий для профессионалов, которые хотят.
Публикации
Удаленный видеомониторинг для сети ресторанов — что это такое и с чем его едят?
А в жизни часто случается так, что сотрудники на местах продолжают работать как им удобно, привычно или выгодно. В результате — прекрасные идеи.
Публикации
ВТБ.Чаевые: Сказать “Спасибо” за хорошую услугу должно быть просто
«Даже небольшой командой можно сделать многое. За восемь месяцев, с апреля по декабрь 2022 года, мы запустили пять новых способов оплаты чаевых, чтобы.
Публикации
Роботы-официанты – доступные инновации для вашего бизнеса
Эта ведущая робототехническая компания с представительствами более чем в 60 странах по всему миру создает функциональных роботов-официантов, которые помогают решить сразу несколько важных.
Публикации
Веганский шоколад NXT
Callebaut NXT. Не только чистая линия, но и отдельная фабрика Веганский шоколад NXT в ассортименте бельгийского бренда Callebaut появился в 2021 году. Компания.
Публикации
Российский производитель эликсир-сиропов HERBARISTA
Название HERBARISTA в переводе на русский язык означает «Травник». Опираясь на многовековые традиции травников, технологи компании усовершенствовали традиционную формулу эликсир-сиропа, добавив в него.
Публикации
Вода для вкусного кофе
Можно ли «измерить» вкус кофе В среднем, на 10 граммов кофе используется от 50 до 160 мл воды в зависимости от способа приготовления. Именно.
Загружаю записи