Использование растительного фарша в мясном производстве
В нашей стране мясные продукты с добавлением растительного белка обрели популярность в СССР, благодаря более низкой стоимости, по сравнению с мясом животных. С.
Публикации
Решения для бизнеса
Сеть кулинарных коворкингов “Твое место” внедряют Big Data процессы в бизнес
Стартап «Твое место» внедряет Big Data процессы для арендаторов: теперь пространство кухни будет оборудовано камерами, которые позволят удаленно контролировать и анализировать эффективность работы.
Интервью/Мнения
Практика бизнеса
ПРОКУХНЯ
Публикации
Линтон Новак: «Я шеф, и моя задача — творить, создавать меню и экспериментировать»
Экспрессивно, дерзко, от всей души — именно так подходит Линтон Новак к своему ремеслу. Бренд-шеф из Канады в эксклюзивном интервью рассказал о том, как.
Загружаю записи