24.11.2024
г. Санкт-Петербург
Ресторановед кулинарные новости
В отелях и ресторанах России появятся «русские завтраки». METRO и ЭкоНива запускают проект «Русский завтрак» для HoReCa
Практика бизнеса События

В отелях и ресторанах России появятся «русские завтраки». METRO и ЭкоНива запускают проект «Русский завтрак» для HoReCa

Компания «ЭкоНива», оператор оптовой торговли METRO и «Гастрономическая карта России» запускают культурно-гастрономический проект «Русский завтрак» для HoReCa. Он стартует в июне и продлится.

Тигровый орех станет из еды прошлого едой будущего!
Практика бизнеса Профессиональная кухня События

Тигровый орех станет из еды прошлого едой будущего!

Во Всероссийском институте генетических ресурсов растений имени Н.И. Вавилова (ВИР) выявили перспективные образцы древней растительной культуры под названием чуфа. Благодаря ее высокой урожайности.

Новости ПРОКУХНЯ Публикации

Блюда из яиц лидеры предпочтений на завтрак

По данным четвертого всероссийского фестиваля завтраков Breakfest, прошедшего в январе 2023 года в 9 городах России, первое место в рейтинге заказов занимают блюда.

Новости Публикации

В США после пандемии продолжается рост потребления растительной пищи

Недавний опрос американской компании Packaged Facts показал, что здоровье, деньги, благополучие животных, а также забота об окружающей среде побуждают потребителей в США есть.

Новости Практика бизнеса Публикации

В Институте гастрономии Красноярска открыли корпус с кухней и рестораном

В Красноярске к обучению в современных и хорошо оборудованных аудиториях приступили к учебе студенты института гастрономии. У них появился собственный корпус с учебным рестораном и кухнями-лабораториями. Там обучают мастерству будущих шеф-поваров, причем.