Алексей Соловьев родился 22 июня 1984 г.

Основатель и руководитель исследовательской компании RATINGTELLING, независимый консультант алкогольного рынка, президент «Ассоциации Кавистов России», преподаватель винных школ и профильных вузов. Дипломированный специалист (МГУПП, MBA, школа вина Энотрия, WSET 3).

Был руководителем отдела закупок «Вино и игристые напитки» METRO Cash&Carry.

Цитата: «Профессии сомелье и кависта были внесены в классификатор профессий России в июле 2015 года. В 2017 году была создана Ассоциация кавистов России, и в этом же году в рамках выставки METRO EXPO’17 проведен первый профессиональный конкурс кавистов, в котором приняли участие около сотни специалистов (в финал были отобраны 20 человек). В 2018 году в отборочном онлайн-туре уже было 211 человек (18 компаний из 7 регионов), в т. ч. четыре иностранных участника. В финал вышли 25 человек. Безумно хотелось сделать конкурс международным, однако иностранные кависты не смогли пройти отборочный этап. В жюри участвовали 27 лучших экспертов, которые профессионально оценили и выбрали лучшего кависта.»