Надежда Третьякова. Высокая скандинавская кухня в Петербурге
Рестораны Nordic и Drevå расположены в одном здании на самой окраине северной столицы, на трассе, которая ведёт в Гатчину, Псков и далее –.
PRO Рестораны
Интервью/Мнения
Практика бизнеса
PRO Рестораны
Интервью/Мнения
Практика бизнеса
Олеся Скарлухина / Наталья Шиманская. Дальний, ближний и другие востоки
О создании уникального заведения на территории, казалось бы, сплошь исхоженной и знакомой, говорим с операционным управляющим бренда «Лаффа» Олесей Скарлухиной и операционным директором ресторана «Лаффа».
PRO Кухня
PRO Рестораны
Интервью/Мнения
Практика бизнеса
Профессиональная кухня
Ольга Баранова. Наша задача — постоянно развиваться и удивлять гостя
Концепция ресторана Shelest при загородном отеле Just Wood построена вокруг современной русской кухни. Идеология заведения раскрывается не только в понятных и знакомых вкусовых.
PRO Рестораны
Интервью/Мнения
Практика бизнеса
Евгений Кожухов. Палкинъ. Мы с командой ресторана считаем себя преемниками дела семьи Палкина
Евгений Кожухов, управляющий рестораном «Палкинъ», рассказал РЕСТОРАНОВЕДу о том, какие изысканные петербургские блюда были им реконструированы, как в 19 веке отдыхали купцы первой.
PRO Рестораны
Интервью/Мнения
Практика бизнеса
Про франшизы и партнерство
Решения для бизнеса
Ольга Страхова. Novikov Group «Сыроварня». Уровень ресторанов в регионе с приходом нашего бренда заметно повышается
Ольга Страхова, директор по развитию проектов Novikov Group «Сыроварня» и нового концепта группы Траттория «МИНИСЫРОВАРНЯ», рассказала РЕСТОРАНОВЕДу об особенностях брендов, их успешном развитии,.
PRO Рестораны
Практика бизнеса
События
Еще один проект холдинга Sun Group и бизнесмена Александра Орлова: Море & Море
More & More — единственный в своем роде концептуальный ресторан морепродуктов в Алматы. Это новый проект Sun Group — крупного ресторанного холдинга, основателем.
PRO Рестораны
Практика бизнеса
События
Еще один проект холдинга Sun Group и бизнесмена Александра Орлова: Море & Море
More & More — единственный в своем роде концептуальный ресторан морепродуктов в Алматы. Это новый проект Sun Group — крупного ресторанного холдинга, основателем.
PRO Рестораны
Интервью/Мнения
Концепции и форматы
Практика бизнеса
Вера Ярмолюк. Современные тренды и знаковые проекты Тридевятого Царства
Вера Ярмолюк, глава Представительства Федерации Рестораторов и Отельеров в Калининградской области, основатель и совладелец баварского ресторана Zötler («Цётлер») и чешского трактира «У Гашека»,.
PRO Рестораны
Интервью/Мнения
Практика бизнеса
Управление проектами
Владислав Евдокимов. Нужно быть полезным, простым и понятным для гостя!
Ресторан – это, прежде всего, бизнес, а не имидж. У каждого ресторатора свой подход, свои методы управления и достижения успеха. Но только оставаясь.
PRO Рестораны
Интервью/Мнения
Концепции и форматы
Практика бизнеса
Про франшизы и партнерство
Профессиональная кухня
Решения для бизнеса
Тренды
Андрей Колмогоров. Помоги заработать другим, это и будет твой успех
Основатель франшизы «Суши-маркет» Андрей Колмогоров — о принципах построения и развития успешного проекта, ключевых компетенциях основателя и условиях ведения бизнеса в стране.История сети.
Загружаю записи