Рыба в фокусе: как качественный продукт формирует будущее гастрономии
Рыбный бум, наблюдаемый в кулинарной сфере, не случаен. Сейчас повара все чаще вводят в свои меню деликатесные морепродукты, а спрос на высококлассные рыбные.
Практика бизнеса
Тренды
Интервью и Мнения
Практика бизнеса
Про бизнес
Тренды
Столичный тренд заказывать еду в Телеграм становится общероссийским
Приём заказов для доставки, бронь столов и банкетов, QR-меню для зала, оплата онлайн — это базовые возможности таких приложений. Константин Гонтмахер, сооснователь tgEDA.ru:.
Практика бизнеса
Тренды
Число вакансий в сфере питания вне дома выросло на 25%
Telegram-канал ReBro by Dmitry Levitsky опубликовал данные сервиса HH.ru по статистике вакансий и резюме соискателей в ресторанном бизнесе по итогам 2 квартала 2024.
Интервью/Мнения
Практика бизнеса
Тренды
Лилиана Бергер. Новый взгляд на упаковку для десертов
Авторская концепция «Десерт в инновационной упаковке. Банка-стакан с винтовой крышкой в съёмном подстаканнике с держателем для ложки. Больше, чем удовольствие. Дальше, чем реальность..
Практика бизнеса
Тренды
Где учиться ресторанному бизнесу: качественное образование для действующих и будущих рестораторов
Построить карьеру в ресторанной сфере, открыть свой проект или пересмотреть работу действующего заведения – в международный университет индустрии гостеприимства Swissam приходят обучаться с.
Практика бизнеса
События
Тренды
IV Гастрономическая ассамблея показала интерес к кулинарной истории
21 мая 2024 года в историческом петербургском ресторане «Палкинъ» прошла IV Гастрономическая ассамблея «Кулинарные традиции регионов России и гастрономические тренды в образовании, культуре.
Концепции и форматы
Практика бизнеса
События
Тренды
Александр Мамут пригласит рестораны в кино
Предприниматель Александр Мамут, владелец одной из крупнейших киносетей в России "Синема парк" и "Формула кино", анонсировал расширение бизнеса за счет вхождения в.
Практика бизнеса
События
Тренды
Опубликован шорт-лист ресторанов — претендентов на главный приз премии Wheretoeat Russia 2024
На www.wheretoeat.ru опубликован шорт-лист из 100 ресторанов, набравших по итогам голосования экспертов наибольшее количество баллов.
Интервью/Мнения
Практика бизнеса
Тренды
Туризм и индустрия гостеприимства
Алёна Колодина. О премии Russian Hospitality Awards и проекте Global Hospitality Club
В последние годы произошли значительные изменения в туристической и гостиничной отрасли России. Когда мы только начинали свой путь в 2014 году, многие сомневались.
Интервью/Мнения
Концепции и форматы
Практика бизнеса
Тренды
Туризм и индустрия гостеприимства
Ольга Тесленко. Мы работаем с будущим наших предпринимателей
Ольга Тесленко, дизайнер с 2000 года, основатель дизайн-студии «Интерио HORECA SOLUTIONS», глава Ассоциации индустрии гостеприимства Калининградской области, поделилась с журналом РЕСТОРАНОВЕД своим опытом.
Загружаю записи