17-19 мая 2021 года в Москве пройдет V Международный обучающий форум для шеф-поваров ЗАВТРА’К ШЕФА, который призван объединить истории успеха как начинающих, так и звездных шеф-поваров со всей страны. 3000 шефов из 85 городов России и стран СНГ и более 120 спикеров приедут за неформальным общением с коллегами, обменом опытом, прокачкой профессиональных и управленческих навыков для развития своего мастерства и увеличения прибыли ресторанов.
«ЗАВТРА’К ШЕФА 2021» представит пять площадок, объединенных темой-«Мой путь к успеху»:
- Актуальной повесткой «Главной сцены» будут основные идеи российской гастрономии, успех как коммерческий, так и просветительский, возможность онлайн-коллабораций с международными шеф-поварами, журналистами и учреждениями. Именно на этой площадке откроются новые лица Российской гастрономии.
- «Шеф. Россия» — новая площадка, на которой каждый день команды топовых шефов из регионов выступят со своей историей, опытом и продуктом.
- «Шеф. Технологии»- на этой площадке шефы обменяются опытом эффективной работы с существующими и новыми технологиями на кухне, приведут примеры продуктивного использования и минимизации затрат на работу любой концепции кухни. Шефы поделятся любимыми гаджетами, инструментами, продуктами и техниками по приготовлению блюд.
- «Шеф. Искусство» — всё о красивой подаче, пэрингах, ценности похода в ресторан, гастролях и о том, как еда в искусстве помогает привлечь новых гостей. PR шеф-повара впервые станет модератором его выступления на площадке.
- «Шеф. Вопрос-Ответ» — живые сессии с лучшими шеф-поварами, прямые эфиры с других уголков планеты, где каждый сможет задать интересующий вопрос лично.
Даты и место проведения: 17-19 мая, Москва, LoftHall, ул. Ленинская Слобода, 26с15, 115280
Приобрести билет можно на сайте: https://bestchefs.ru