13 ресторанов из Москвы и 6 из Санкт-Петербурга входят на данный момент в рейтинг Top Italian Restaurants, выпускаемый Gambero Rosso, — лучших итальянских ресторанов за пределами этой страны
Справочник Top Italian Restaurants, выпускаемый Gambero Rosso, четвертый год подряд исследует развитие итальянской кухни за рубежом и отмечает лучшие проекты по собственной системе оценки:
— рестораны высокой кухни знаком «Forchette» (от 1 до 3 «вилок»);
— траттории и бистро — «Gamberi» (от 1 до 3 «креветок»);
— винные бары и винотеки — «Bottiglie» (от 1 до 3 «бутылок»);
— пиццерии — «Spicchi» ( от 1 до 3 «кусочков пиццы»).
Всего в рейтинге на данный момент насчитывается более 700 избранных заведений в более 100 городах мира.
Города с наибольшим количеством наград — Нью-Йорк, Токио, Париж и Сингапур.
Россия представлена двумя городами — Москвой и Санкт-Петербургом.
Представляем список лучших итальянских ресторанов Москвы и Санкт-Петербурга по версии Gambero Rosso в 2021 году
Москва:
Aist (ресторан — ????)
Balzi Rossi (ресторан — ???? ????)
Bigati Bar (винная карта – ???? ????)
Butler (ресторан — ????)
La Bottega Siciliana (пиццерия – ???? ????)
Officina (траттория – ????)
Pinzeria by Bontempi (пиццерия – ???? ????)
Pizzeria Vesuvio (пиццерия – ???? ????)
Quadrum (ресторан — ????)
Sartoria Lamberti (ресторан — ????)
Scrocchiarella (пиццерия – ????)
Semifreddo (ресторан — ???? ????)
Uilliam’s (траттория – ???? ????)
Санкт-Петербург:
Il Milanese (траттория – ????)
Jérôme (траттория – ???? ????)
Percorso (ресторан — ???? ????)
Pizza 22 cm (пиццерия – ????)
Ristorante Francesco (ресторан — ????)
Vino di Vino (винная карта – ???? ???? )