Финал первого Кубка Губернатора Санкт-Петербурга «Лучший шеф-повар Петербургской кухни» состоится 21-22 сентября 2021 года. Сейчас идет заявочная кампания и отбор участников на заключительную часть кулинарного турнира
21-22 сентября пройдет первый Кубок Губернатора Санкт-Петербурга «Лучший шеф-повар Петербургской кухни». Побороться за звание лучшего шеф-повара сможет любой кулинар, входящий в команду и работающий по профилю (шеф-повар, су-шеф, повар, шеф-кондитер, кондитер) на любом предприятии общественного питания не только Северной столицы, но и любого другого региона.
Кубок проводит Комитет по внешним связям Санкт-Петербурга в рамках реализации проекта «Петербургская кухня» и при подддержке губернатора города Александра Беглова. Соорганизаторами Кубка выступают: Комитет по развитию туризма Санкт-Петербурга, Комитет по промышленной политике, инновациям и торговле Санкт-Петербурга, Представительство Федерации рестораторов и отельеров России в Санкт-Петербурге, Санкт-Петербургская Ассоциация кулинаров при поддержке Национальной ассоциации кулинаров России, Объединенная кейтеринговая компания.
В число жюри Конкурса помимо ведущих шеф-поваров и экспертов Санкт-Петербурга войдут профессионалы из других стран и регионов РФ, в том числе президент Национальной Ассоциации Кулинаров России Виктор Беляев и президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров.
Побороться за звание лучшего шеф-повара сможет любой кулинар, входящий в команду, работающий по профилю (шеф-повар, су-шеф, повар, шеф-кондитер, кондитер) на любом предприятии питания независимо от его ведомственной подчиненности и потребительской ориентации.
В рамках Кубка запланировано соревнование среди юниоров, учащиеся специализированных учебных образовательных учреждений Санкт-Петербурга также могут подать заявки на участие.
Конкурс проходит в несколько этапов, финал состоится 21-22 сентября 2021 года. В торжественной церемонии награждения планируется участие Губернатора Санкт-Петербурга Александра Беглова, а также деловая программа для профессионального сообщества кулинаров, рестораторов, профессиональных образовательных организаций. Для победителя конкурса предусмотрен кубок эксклюзивного авторского дизайна, а также поездка в составе официальной делегации Санкт-Петербурга для презентации блюд Петербургской кухни; призеры награждаются дипломами и призами от партнеров и спонсоров мероприятия.
Проект «Петербургская кухня» имеет целью продвижение Санкт-Петербурга не только как культурной, но и гастрономической столицы России, с формированием уникального гастрономического образа города, а также повышением туристической привлекательности Санкт-Петербурга для иностранных и российских гостей.
Прием заявок на участие ведется на сайте Комитета по внешним связям Санкт-Петербурга:
http://kvs.gov.spb.ru/proekty-komiteta/peterburgskaya-kuhnya/kubok-gubernatora/zayavka-na-uchastie/
Эксперт
