Ресторатор Илья Тютенков со сцены форума Gastreet-2022 объявил о том, что продал свою долю в ресторане "Горыныч" в Москве действующим партнёрам проекта
«Горыныч» — проект Бориса Зарькова (White Rabbit Family), Ильи Тютенкова (Uilliam’s, Pinch и пр.) и главного шефа группы White Rabbit Family Владимира Мухина, — открывшийся в начале 2018 года в помещении столичного Центрального рынка, на верхнем уровне, в огромном полукруглом пространстве с видом на Трубную площадь. Ресторан над фуд-кортом Центрального рынка строили полтора года.
Проект вызвал большой ажиотаж у столичной публики. Говорят, концепцию открытого огня придумал Зарьков, Тютенков отвечал за визуализацию проекта, Мухин — за кухню.
В апреле 2019 года «Горыныч» завоевал главный приз российской премии «Пальмовая ветвь», обойдя в финале рестораны Birch (Санкт-Петербург) и «Рыба моя» (Москва).
По мнению ряда экспертов, «Горыныч» сейчас является одним из лидеров по выручке группы White Rabbit Family.
Эксперт
