В современном мире все меняется с немыслимой скоростью, и чтобы находиться в потоке событий и информации необходимо постоянно наполнятся актуальными знаниями. Евразийский ресторанный форум это уникальный шанс прочувствовать волшебную атмосферу ресторанного бизнеса, узнать о главных новинках в индустрии, познакомиться с настоящими мастерами своего дела и сделать шаг вперед в развитии своего бизнеса.
На мероприятии каждый участник сможет найти ответы на интересующие вопросы, ведь спикеры раскроют большой спектр тем. Екатерина Алехина (первая в России женщина шеф-повар с 2-я звездами Michelin) поделится своей точкой зрения на использование локальных продуктов в ресторанном бизнесе, Александр Долгов (основатель и владелец ЧебурекМи и пр.) поведает о масштабировании бизнеса: как привлечь инвестиции и создать франшизу), Станислав Колчин (коммерческий директор Masha and the Bear restaurant (Дубай)) расскажет как открыть бизнес в Дубае, Роман Сергеев (сомелье и сооснователь винного бара Био Шмио) поделится секретом, как заработать на вине, а Николай Лаптев расскажет о цифровых сервисах для ресторанного бизнеса: возможности и решения.
Также на форуме выступят:
Денис Иванов — ресторатор, основатель сети ресторанов Дениса Иванова (СибирьСибирь, [KU:] Рамен Изакая Бар и др.)
Михаил Аракелов — бренд-шеф Carbonara, Grand buffet, Ovo-izakay, Шави Ломи
Евгения Левандовская — ресторатор, директор ресторанной компании LE Team (Gosti и др.).
Константин Матвеев – владелец кофеен DUO
Анна Кузнецова — операционный директор the Barbara, Breadway, TRIBU
Сергей Мирошников — бренд-шеф Kitchen. Идеолог АУК
Андрей Бова — шеф-повар Барборис, участник АУК
Посещение форума – ваша возможность оказаться в самом центре развития гастрономического бизнеса в УрФО и получить заряд энергии и вдохновения на новые цели и начинания.
Мероприятие пройдет 22 сентября в Hyatt Regency Екатеринбург + онлайн.
Купить билет можно на сайте форума.
Организаторы: Z&G.Branding, Z&G.Event