Популярная в Европе сеть рыбных ресторанов Nordsee нашла партнеров в России, которые намерены открыть 25 заведений в Москве и Санкт-Петербурге.
Франшизу на развитие в России сети ресторанов Nordsee получили бизнесмены Дмитрий Игнатенко и Александр Зара, у которых уже есть ряд совместных проектов. Например, девелоперский бизнес представлен компанией «Унимаркет» (работает в Центральном и Северо-Западном федеральных округах и Поволжье), которая строит торговые точки для ритейлеров, в т.ч. Х5 Retail Group, «Магнита» и «Копейки». Кроме того, бизнесмены являются также совладельцами Орловского винодельческого завода, виноградников и четырех заводов в Молдавии. Они также поставляют в Россию товары для бокса.
Как рассказал гендиректор российской сети Nordsee Александр Зара, до конца года в двух столицах откроются три рыбных ресторана под этой маркой — один в Москве и два в Санкт-Петербурге. Все заведения расположатся в крупных торговых центрах. Площадь каждого ресторана, по его словам, составит до 250 кв. м, средний чек — 10—12 евро.
По формату заведения будут близки к «Граблям» и «Му-му» — кафе самообслуживания. Однако в отличие от конкурентов Nordsee предложит посетителям только морскую тему — рыбу и морепродукты. Данный формат отсутствует в России, поэтому должен быть востребован, уверен Зара.
В течение пяти лет в обеих столицах партнеры намерены открыть 25 ресторанов Nordsee, инвестиции в открытие которых составят максимум 17,5 млн евро. В первое время, по данным «РБК Daily», заведения будут открываться на собственные деньги бизнесменов, потом они надеются использовать привлеченные средства. Сейчас Игнатенко и Зара ведут переговоры со Сбербанком, Промсвязьбанком и Альфа-банком.
Отметим, что сеть ресторанов Nordsee на конец прошлого года объединяла 409 заведений, в том числе 351 в Германии, 40 в Австрии, по 4 в Чехии и Румынии, 2 в Словакии, по одному в Болгарии, Венгрии, Турции, Испании и ОАЭ.