В рамках VII Международной выставки ExpoHoReCa, проходившей в Санкт-Петербурге, в СКК проводилось множество мастер-классов. На одном из них, на стенде компании METRO, один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга Илья Лазерсон предложил вниманию публики 3 «антикризисных» салата.
— В период кризиса гости, приходя в ресторан, пытаются экономить, умерить свой аппетит, — начал он. – Они думают: «Закажу большую порцию салата и наемся». Я же покажу 3 салата, внешне больших, но легких – в смысле: веса в них немного, — которые будут пров