Международная сеть ресторанов Penabar пришла в Санкт-Петербург. ООО “Берн”, имеющее эксклюзивные права на развитие сети, уже открыло первое заведение в Петербурге на проспекте Просвещения, объем инвестиций в него составил $1 млн.
Аналогичные планы вынашивает ООО “Балтийский экспресс”, а совладелец “Василеостровских пивоварен” развивает в спальных районах сразу две сети: “SПБ” и “Егерь-хаус”.
В ООО “Берн” заявляют о том, что в ближайшее время намерены создать сеть ресторанов со средним чеком $20-30 в спальных районах города. В России сеть Penabar до открытия первого заведения в Петербурге представлена не была.
Франшизу приобрела швейцарская группа “Берн”, эксклюзивные права на развитие Penabar в Петербурге имеет ООО “Берн”, аффилированное с лицами, развивающими другую сетью ресторанов — “Васабико”. Площадь первого ресторана на проспекте Просвещения составляет 350 кв. м, помещение взято в аренду. “Возможно, уже до конца года мы откроем второе заведение, а в следующем году активно займемся развитием сети, — говорит PR-менеджер ООО ”Берн“ Александр Буртонов. — Однако пока мы оцениваем окупаемость первого ресторана, а также целесообразность формата. Концепция предусматривает сочетание итальянской и японской кухни; в отличие от массовых заведений у нас будет специфическая линейка пива — только дорогие иностранные марки”.