20.09.2024
г. Санкт-Петербург
Ресторановед Журнал Ресторановед №9/2010

Ресторановед №9/2010

Статьи в журнале

Публикации

Кристофер Спейрс. Сегодня требования к бариста все жестче, а судейства на чемпионатах — объективнее

Публикации

Роман с гостем, или Программы лояльности и их реализация в ресторане

Публикации

Александр Минаев: «Главный девиз ресторанного рынка — простота, комфорт и понятное меню за разумные деньги»

Публикации

Игорь Шарбатов. Каждому гостю — свое вино

Работа официанта: за и против
Публикации

Работа официанта: за и против

Публикации

Барная стойка как сердце заведения

Публикации

Леонид Гарбар: «В нашей стране еще не выросло достаточное количество сильных управленцев»

Публикации

Алексей Ромео: «Выход в Москву даст нам гигантский толчок в развитии!»

Публикации

Подводные камни алкогольного рынка

Публикации

Екатерина Гаранина: «Нам нравится работать в сегменте особенных отелей»

Чайные жемчужины
Публикации

Чайные жемчужины

Публикации

Впервые в России — кофе из Боливии!

Публикации

Николай Готко: «Российские бариста становятся старше и профессиональнее»

Публикации

Энди Бишоп. Россия становится полноправным участником мировой барной индустрии

Публикации

Новый стандарт в автоматизации ресторанного бизнеса – R-Keeper v.7 – в Санкт-Петербурге

Публикации

Филе палтуса с корнеплодами от Александра Капустина, шеф-повара кафе Sanam («Санам»)

Публикации

Крем-брюле от Татьяны Котовой

Публикации

Каша пшенная с тыквой от Романа Васильева

Публикации

«Морской блюз» от Елены Ли, управляющей и шеф-повара ресторана Takeshi

Публикации

Овсяный твиттер от Николая Готко, шеф-бариста и технолога сети кофеен «Идеальная чашка»

  • Дата журнала: Сентябрь 2010

Рекомендуем

X