Название заведению дали в честь вина Барбареско, которое представлено в меню.
На открытии ресторана присутствовал французский актер Жерар Депардье и мэр пьемонтской коммуны Барбареско, где производят это вино. Оба они не имеют отношения к владельцам ресторана. Депардье стал «лицом» открытия, а мэр представлял всех поставщиков данного вина в Петербурге.